Ame's rescipe #1 : ผัดไส้กรอกชินเซนงุมิ!!
posted on 27 Feb 2008 18:54 by prince-ame in Nomeaningผัดไส้กรอกชินเซนงุมินั้น เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับนักสู้ ผู้ต้องการเห็นรุ่งอรุณแห่งเอโดะ ยุคสมัยที่สงบสุขไร้การเข่นฆ่า...สำหรับผู้มีจิตวิญญาณแห่งซามุไรทุกท่าน
สำหรับส่วนผสมของผัดไส้กรอกชินเซนงุมินั้น มีดังนี้...
1. ใส้กรอกชินเซนงุมิ หาได้ตามตู้เย็นของสำนักงานชินเซนงุมิ หรือติดต่อขอรับโดยตรงได้ที่ ยามาซากิ ซางารุ...
ใส้กรอกชินเซนงุมิ
ของแท้ต้องมีตราราชการที่หัวหน้าคอนโด้ปั๊มผิดไว้อยู่ (อันนี้ไม่ใช่ของแท้ครับ โหลดบิทมา)
2. กะหล่ำชินเซนงุมิ...หาได้ที่เดียวกัน คือถ้าหยิบใส้กรอกมาแล้วก็น่าจะหยิบกะหล่ำมาด้วย จะได้ไม่ต้องไปซื้อเพิ่ม หรือถ้ารับไส้กรอกโดยตรงจากยามาซากิแล้วก็ควรให้เขาไปหากะหล่ำมาให้ด้วย...
กะหล่ำชินเซนงุมิ
ไม่สามารถแยกได้ว่าเป็นของแท้หรือปลอม ซึ่งจริงๆ แล้วมันก็เหมือนๆ กันนั่นแหละ กินๆ ไปเถอะ
หรือถ้าท่านไม่มีกะหล่ำชินเซนงุมิ อนุโลมให้ใช้ KARUM แทนได้
หรือถ้าไม่มี KARUM จริงๆ เพราะหายาก ก็ใช้เฟย์เซนริวแทนก็ได้ คล้ายๆ กัน หรือถ้ากลัวถูกดักตีหัวก็เปลี่ยนเป็นพี่ออมเซริวแทน ก็ไม่เสียคุณค่าทางอาหาร (และคุณค่าทางสายตา) แต่อย่างใด
3. ซอสปรุงรสชินเซนงุมิ...อยู่แถวๆ นั้นแหละ หยิบมาด้วย
ถ้าไม่มีหรือไม่ได้เอามาจะใช้ซอสปรุงรสทาคุมิ หรือจะเป็นซอสปรุงรสฮิโตมิ มิยูกิ อาโออิ หรือมิยาบิก็ได้ แล้วแต่ที่ท่านจะชอบ
4. น้ำมันพืชชินเซนงุมิ อยู่ใกล้ๆ กัน หยิบมาด้วย ถ้าไม่มีให้ใช้น้ำมันพืชธรรมดา ได้รสชาติเช่นกันแต่จะไม่ถึงเท่าน้ำมันพืชของชินเซนงุมิ แต่ถ้าในข้อ 2 ท่านใช้เฟย์เซนริวแล้วทางเราแนะนำให้ใช้น้ำมันพืชหยก จะทำให้รสชาติกลมกล่อมเข้ากัน
5. ซอสรสชาติแบบชาวสวรรค์
ใช้ปรุงรสเพื่อให้ได้รสชาติแบบชาวสวรรค์ หรือถ้าต้องการรสชาติแบบเอโดะแท้ๆ ก็ไม่เป็นไร ไม่ต้องใช้ก็ได้ แต่ถ้าหากท่านเป็นผู้สละชีพขับไล่ต่างแดน อย่าใช้เด็ดขาด...
5. มายองเนส วัตถุปรุงรสอื่นๆ เช่นผักต่างๆ ช่วยเพิ่มรสชาติ และทำให้จานดูน่ากิน หรือท่านที่ต้องการรสชาติแบบผู้สละชีพขับไล่ต่างแดนก็ให้ผสมแท่งอร่อยลงไป แต่ถ้าท่านต้องการรสชาติแบบคาซึระ โคทาโร่ทางเราแนะนำว่าท่านไม่ควรเติมผักใดๆ ลงไปเลย จะทำให้ได้รสชาติแบบเกรียนๆ (ไม่กินผัก)
วิธีทำ...(ไม่ต้องเขียนประโยคสัญลักษณ์)
1. สับมันซะ! (by Hijikata Toshiro)
ไม่ต้องถึงกับเรียกนิโซจอมสับคนมาสับให้ ไส้กรอกนะครับไม่ใช่ซามุไร สับเองก็ได้ หรือท่านที่มีบ้านเป็นโดโจก็จะสับมันด้วยเพลงดาบของสำนักของท่านเองก็ได้ เช่น...
การหั่นไส้กรอกโดยใช้เพลงดาบมุมฉาก
หั่นกะหล่ำปลี
หรือจะใช้วรยุทธ์สับแบบเจ้าหนูอร่อยเหาะก็ได้ ดูสิ กล้องจับตามไม่ทันเลย
หลังสับเสร็จ กะหล่ำควรจะเป็นอย่างนี้
ถ้ายังเป็นชิ้นเดียวกันอยู่แสดงว่าท่านทำผิดวิธีหรือผิดขั้นตอน ให้ลองเริ่มต้นใหม่อีกครั้งดู
2. ตั้งไฟให้ร้อน
เริ่มต้นโดยการจุดไฟแห่งการฟื้นฟูเอโดะในกายเราให้ลุกโชน!!
จากนั้นไฟในเตาแก๊สก็จะลุกพรึ่บขึ้นมาเอง ดังภาพ...
จากนั้นก็เอากระทะวางไว้ เทน้ำมันลงไปพอประมาณ เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่แล้วให้บุกไปถล่มชินเซนงุมิ เอ๊ย! ให้เทไส้กรอกลงไป
จากนั้นก็เติมซอสปรุงรสชินเซนงุมิลงไป คนให้เข้ากัน แล้วตามด้วยกะหล่ำ
เมื่อสู้รบกับน้ำมันกระเด็นได้ซักพัก ให้ใส่มายองเนส ซอสชินเซนงุมิอีกครั้งหนึ่ง หรือจะเพิ่มเติมด้วยซอสทาคุมิ หรือฮิโตมิ มิยูกิ อาโออิ หรือมิยาบิก็ได้
เมื่อพบว่ามันสุกแล้วก็นำขึ้นจากเตา ราดข้าว และเสิร์ฟได้ทันที...
ป.ล. ขออภัยที่ลืมถ่ายรูปตอนเสิร์ฟมา...พอดีถอดเมมมาเข้าคอมก่อน เลยขี้เกียจถอดไปถ่ายใหม่
ป.ล.2 ผมไม่ได้เลียนแบบพี่ไอโจวนะครับ
จะลองเอาไปทำดูบ้างนะคะ
ปล. ถ้าเปลี่ยนกะหล่ำเป็นพี่อาจจะเสียคุณค่าทั้งสายตาและอาหารเลยก็ไ้ดค่ะ กร้ากกกกก ~~~
แต่น่าจะมีหน้าตาตอนทำเสร็จแล้วให้ดูด้วยนะ :D
เมนูต่อไปอะไรอ่ะ ??
#1 By Oam on 2008-02-27 20:18